素人のボクが、自宅でできる専門店味のアイスコーヒー作りをマスターした話。

[記事更新日]2017/04/18

アイスコーヒー

こんにちは!
WAKUWAKUリノベーションマガジン編集部です!

皆さま、ちかごろ春を通り越して初夏!?的な
陽気も増えてまいりました。

あなたが、夏に飲みたい飲み物は何ですか?

突然ですが、皆さま、
『夏に飲みたい冷たい飲み物』といえば何ですか??

『ビール』!なるほど!

今回は、ノンアルコールでお願いいたしますm(_ _)m

『ノンアルコール ビール』!・・・・・・・

ちょっと、アッチに行ってていただけますか^^;?笑

酒類を抜いて考えていただけますでしょうか!
そう、ジーマもスミノフもNGです!

良いですか??
せーのっっ

『アイスコーヒー!!!』

そうです!コレです!
てか、トップ画像を見て言わなくても分かってください!笑

『麦茶!!』と言う人数には負けましたが
『アイスコーヒー』は、なんと夏に飲みたい飲み物ランキング2位に輝いている
飲み物なのです!

※@niftyニュースなんでも調査団/アンケート数4,492人の結果

アイスコーヒー

コーヒーと言えば
『厳選した素材で一杯ずつ丁寧に』が特徴の、第3次コーヒーブーム
(サードウエーブコーヒー)が記憶に新しいですね!

ようは、めっちゃウマい豆を、めっちゃ丁寧に入れて、めちゃめちゃウマいコーヒーを楽しむようになったんです。日本でも世界でも。

※プロフェッショナルな皆さま、大ざっぱな説明をお許しください。
アイラブCOFFEE です、たまにドリップして飲んでます。はい。

この、今までにない美味しいコーヒーを飲んでしまった人は、
もうあの頃の量産型コーヒーには戻れません。。

だって企業努力と発想で、量産型コーヒーと同じ価格で
ウマいコーヒーが飲めてしまうんですもん♪

最近のコンビニのコーヒーとかもめっちゃウマくなりましたよね!?

日本の文化が世界へ!

アイスコーヒー

まぁまぁ、そのサードウェーブも落ち着き始め、
今コーヒー業界はプロフェッショナル達が
、次のなる1手を模索し研ぎ澄ませている、まさに戦国時代!

そんな中、日本から黒船(COFFEEだけにね!)が
世界に渡り各国でブームを巻き起こしております。

それが、、

アイスコーヒーブーム。

昨年の話になりますが、大手コーヒーメーカーが次々と展開し、
アメリカでアイスコーヒーブームが起こりました!!
美食の国フランスにも、アイスコーヒーの波は訪れています!

アイスコーヒーが、日本独自の文化だという事は有名ですね!
どうやら、明治時代から飲まれているようです。

世界がアイスコーヒーの魅力に気づくのにずいぶん時間がかかったのですね(^^)

専門店のアイスコーヒーを自宅で飲みたい!

珈琲

さて、サードウェーブの影響と、リノベしたカフェのようなお部屋の購入がきっかけで、コーヒーを自分でドリップするようになってしまった筆者ですが、
コーヒーは、ホットよりアイス派なのです。

暖かくなってきたので、
家でも、アイスコーヒーを作ってみる事にいたしました。

まず、プロから教わったハンドドリップでコーヒーを淹れます!

大好きなオリジナルブレンドのコーヒー豆(粉、ミルが家にないので)を開け、
サーバーの上に円柱型のドリッパーをセット。

コーヒー豆をお気に入りの木のスプーンで規定の量を入れる。
軽くトントン、豆を平らに。

熱湯から適した温度までちょっとだけ下げたお湯を少し垂らして。
約10秒蒸らす。。素敵な香りが広がります。

どうやら、この香りを嗅ぐと、リラックスさせるα波が脳内に広がるらしいが
そんな理屈っぽい話じゃないんだ。コーヒーは。

さすが焙煎して3日目、鮮度抜群の豆、
ガスが発生しモコモコモコっと山が膨れ上がります。

周りから壁が崩れないように、中央に500円大の円を2、3回描く
少しコーヒーが落ちるのを待ち、また円を描く。

この瞬間、コーヒーを入れている時間にただ浸る。

定量ドリップが落ちたらすぐにドリッパーは外す。
そして、味が均一になるように軽く混ぜる。

テイスティングも忘れない。
ティースプーンにドリップしたてのコーヒーをすくって飲む。

カンペキだ!完璧なコーヒーだ。
ウマい!!

あとは、コレを冷やすだけ。

まず荒熱を取らなければ、キッチンカウンターの上で少しコーヒーを寝かしたら
ピッチャーに入れて冷蔵庫でキンっキンに冷やす。

翌日会社から急いで帰って、冷蔵庫に直行!

透明なグラスに、ちょっと贅沢して買ってきたロックアイスを入れたら
ピッチャーからコーヒーを注いで、リビングに移動し、
ソファに腰かけ、ゆっくりとコーヒーに口を付ける。。

まずいっ!!

ん?

んん??
んんんんんん? え、なんか??

コレ、
マズくない!?!?!?

え、なんで??
ナンデであの美味しいコーヒーがまずくなった!?!?

ん?傷んだ??
まだ夏場じゃないし、すぐに冷蔵庫入れたしそんな訳ないな!!

なんか味がすごくすごく濁ってる!!!

『美味かったコーヒーが、なんでマズくなったの??』

『詳しい方、たーすーけーてー!!!』

はい、コレ1年前に実際に起こった実話です。

格好つけて、作ったのでダメージは2倍です 笑

え?ホットコーヒー冷ましてもアイスコーヒーにならないの?

珈琲

このアイスコーヒーの作り方、プロが見たら
『うわぁ、やっちまってる!』と思うのだとか。。

実は、ホットコーヒーとアイスコーヒーの淹れ方は、
似ているようで、違います。

私は、素人が良くやりがちな失敗をしてしまっていたようですね。

実は、ホットコーヒーを冷まして、冷蔵庫に入れても
美味しいアイスコーヒーはできないのです!

コーヒーLOVERの皆様、
自宅で、コーヒー専門店の出す、
キリっとした苦み、濃厚な味を楽しめたら、
幸福度、ちょっと上がりませんか??

そこで、リノベ不動産|BeatHOUSEでは
今週末、こんなイベントを開催いたします!!

アイスコーヒー

《プロから、専門店味のアイスコーヒーの作りをマスターできるセミナー》
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4月23日(日)、14:00~です。

教えてもらえるし、もちろん飲める訳ですが、
今回は贅沢に『マンデリン』『ケニア』『ブラジル』の3種を
飲み比べ、好みのアイスコーヒーと出会うことも特徴です!

あ、あと今回は無料!です。
皆さま、無料!は好きですか?
私は、大好きです(^^)

ぜひぜひお越しくださいませ!

ここまでコラムを読んでいただいた皆様、
本当にありがとうございました!
でわでわ、またお会いしましょう!


この記事の情報を用いて行う行動に関する判断・決定は、利用者ご自身の責任において行っていただくと共に、必要に応じてご自身で専門家等に相談されることを推奨いたします。弊社は、当記事の情報(個人の感想等を含む)と、この情報を用いて行う利用者の判断について、一切の責任を負うものではございません。

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